Ricette Bimby

Taralli pugliesi al basilico * Ricetta Bimby

Assaggiati alla festa di compleanno di un amichetto di Andrea, ho deciso subito di provarli… anche perché a casa mia se ne sono sempre mangiati tanti.. ma non avevo mai pensato al fatto di poterli preparare da sola!

Ed anche questa volta il mio fidato Bimby è corso in aiuto senza deludermi!

Con questa ricetta escono dei taralli buonissimi… croccanti fuori e fragranti dentro… potete aggiungere il gusto che volete… io questa volta ho messo il basilico, ma presto proverò con il pomodoro ed il finocchietto.. o anche il peperoncino!

La ricetta base è questa (presa da un forum Fb):

150 g. Olio evo

150 g. Vino bianco temperatura ambiente

500g. Farina

10/15 g. Sale

Pepe

Basilico

Tutto nel boccale 3,5minuti vel. Spiga

Mettete su una spianatoia, senza bisogno di farina, e iniziate a comporre dei cilindri che poi chiuderete per dare forma al tarallo.

Intanto fate bollire dell’acqua in una pentola nella quale andrete a tuffare i taralli.

Toglieteli quando vengono a galla e metteteli ad asciugare su un canovaccio per almeno due ore.

Trascorso il tempo di riposo, in forno ventilato 200° per almeno 40 minuti.